Asian Comfort Food

DAS YOSO

Mit dem Konzept YOSO – „Asian Comfort Food“ bringt unser Fine Dining Restaurant PURS die Vielfalt asiatischen Comfort Foods nach Andernach – natürlich in der unverwechselbaren Geschmacksvielfalt von Peter. Hier gibt es täglich frisch zubereitete schnelle Gerichte aus Ostasien. Wer das YOSO – Asian Comfort Food besucht, findet sich in der Geschmackswelt Asiens wieder, der wir hier ganz eigene Facetten verleihen. Bekannte Aromen überraschen hier in außergewöhnlichen Kombinationen. YOSO Comfort Food wird sowohl zum Teilen als auch für einzelne Gerichte in einer ungezwungenen Umgebung angeboten. 

UNSERE SPEISEKARTE

Der kulinarische Fokus liegt auf Nordostasien – Japan, Südkorea, China, Taiwan, Hongkong, Vietnam und Singapur. Essenskonzepte wie japanische Izakaya, Dim Sum, koreanisches Pocha, Bao Buns und Ramen werden modern interpretiert. Kleine Gerichte zum Teilen, zubereitet in vielfältigen Varianten wie roh, gedünstet, gegrillt oder frittiert, spiegeln die Gemeinsamkeiten der ostasiatischen Esskultur wider.

Alle Gerichte können auch komfortabel als „Take away“ online bestellt werden.

ÖFFNUNGSZEITEN

„Das Essen ist eines der grundlegenden Elemente des Lebens, das die Menschen zusammenbringt“

Peter Fridén.

LUNCH: Sonntag ab 12:00 Uhr

DINNER: freitag bis dienstag ab 18:00 Uhr (außer Sonntag)

Ruhetag: Mittwoch und donnerstag

 

Für Peter Fridén, Küchenchef des YOSO, ist Kochen eine Kunst, die von Präzision und Harmonie lebt. Seine Philosophie dreht sich um die sorgfältige Auswahl der besten Produkte, das Schaffen von Symmetrie zwischen starken Kontrasten und die Fähigkeit, mit jedem Gericht ein unvergessliches Erlebnis zu kreieren. Besonders geprägt hat ihn die Perfektion und der Respekt der japanischen Kultur – gegenüber Lebensmitteln und Menschen gleichermaßen.

Im YOSO setzt Peter Fridén auf die Vielfalt der Zubereitungsarten, die die asiatische Küche bietet: roh, gedünstet, gekocht, gegrillt, frittiert oder mariniert. Diese schier endlosen Möglichkeiten werden mit Kreativität und handwerklicher Perfektion umgesetzt. Abgerundet wird das kulinarische Erlebnis durch eine Auswahl asiatischer Biersorten und ein unkompliziertes Weinbar-Modell, die das Gesamtkonzept des YOSO ideal ergänzen.

Peter Fridén

ARCHITEKTUR

Die Einrichtung im Restaurant Yoso sind schlicht und elegant. Natürliche Materialien wie Bambus und Holz werden verwendet, um ein Gefühl von Natürlichkeit und Authentizität zu vermitteln. Die Sitzgelegenheiten sind komfortabel und laden zum Verweilen ein, während der minimalistische Tischschmuck eine subtile Note von Schönheit hinzufügt, ohne von der Gesamtatmosphäre abzulenken.

EINE WELT VOLLER KULINARIK ENTDECKEN

Die Restaurants der PURS Fine Hotels & Restaurants bieten Ihnen eine vielfältige Kulinarik, die sich aus regionalen und saisonalen Zutaten zusammensetzt und Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet. Mit einem Fokus auf Qualität und Genuss setzen wir Maßstäbe in der kulinarischen Szene und laden Sie ein, uns auf dieser Reise zu begleiten.

new nordic japanese cuisine

AUTHENTIC ITALIAN TRATTORIA

Winebar & Antipasti

FINE ITALIAN EVENTS

Events

Wir freuen uns, Ihnen eine Vielzahl von abwechslungsreichen Veranstaltungen rund um unsere Restaurants anbieten zu können.

Unsere kulinarischen Events laden dazu ein, die Welt der Gastronomie hautnah zu erleben und neue Geschmackserlebnisse zu entdecken. Abende mit Winzern und Produzenten bieten Ihnen die Möglichkeit, außergewöhnliche Weine und Produkte zu genießen und spannende Einblicke in deren Herstellung zu erhalten.

Freuen Sie sich auf unvergessliche Erlebnisse, die Genuss und Wissen auf einzigartige Weise verbinden!

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Eröffnung 21.02.2025

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