Dieser Raum präsentiert sich mit klaren Strukturen und schlichter Farbgebung. Die gemütlichen Sofas und der offene Kamin laden zum Verweilen und Schmökern ein. Denn im gut bestückten Bücherregal finden unsere Besucher Werke zu Kunst und Design im Hotel.

Nur wenige verstehen ihr Handwerk so wie Christian Eckhardt. Im PURS kreiert der Gastgeber und Sternekoch Gerichte, geprägt von spannenden Nuancen und versehen mit unzähligen Details, die vor allem eines schaffen: uns stets auf Neue zu überraschen.

Unser Chef de Bar mixt täglich ab 18 Uhr feine Cocktails. Aus einer umfassenden Karte, die sowohl bewährte Klassiker als auch Spezialitäten führt: etwa ausgewählte Piscos, Grappas und Brandys. Um die Wartezeit bis dahin zu verkürzen, servieren wir ab 12 Uhr an der Bar Snacks, von herzhaft bis süß, für den kleinen Hunger zwischendurch. Genießen sie nach einem vorzüglichen Dinner im Restaurant eine erlesene Zigarre in unserer gemütlichen Smokers Lounge.

Die bedeutungsvollen, denkmalgeschützten Mauern der Alten Kanzlei, die 1677 vom Erzbischof von Kur-Köln als Ratsherren- und Gerichtsschreiberhaus errichtet wurde, bilden das Fundament unseres Hauses. Erweitert wurde dieses um zwei Neubauten und den daraus entstandenen Innenhof, der Architektur und Kunst um ein finales Element ergänzt: die Natur.